Nougat-Trüffel
Veröffentlicht am Juni 8, 2007
unter Trüffelrezepte | 2 Kommentare
Zutaten für etwa 50 Stück:
- 300g Vollmilch-Kuvertüre
- 200ml Sahne
- 100g Nuß-Nougat
- 3 Esslöffel Strohrum
- 50 ganze Haselnüsse
- 50 Pralinenförmchen (aus Papier oder Alu-Folie)
Zubereitung:
1. die Haselnüsse im Backofen bei 200°C rösten bis die braunen Häutchen reißen
2. dann von den Haselnüssen die Häutchen abreiben
3. in der Mikrowelle oder im Wasserbad die Kouvertüre und den Nougat sanft schmelzen
4. Kouvertüre und Nougat mischen und die Sahne sowie den Rum einrühren
5. die Masse unter gelegentlichem Rühren soweit erkalten lassen, daß sie nicht mehr vom
Löffel tropft
6. jetzt die Masse in einen Zuckerbäcker-Spritzbeutel geben
7. die Masse in die Förmchen spritzen, entweder eine Nuß einschließen oder obenauf setzen
8. etwa 5 Stunden an kühlem Ort erkalten lassen
Zeitbedarf:
ca. 60 Minuten, etwa 5 Stunden zum Auskühlen
Kommentare
2 Antworten auf “Nougat-Trüffel”
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Trüffel-Buchtipps
Abe gerade dein Rezept ausprobiert, habe statt dem rum Likör 43 reingemacht! Ein himmlisch suesses Rezept! Lg
Hört sich lecker an!
Ich hoffe man kann sie auch mit dunkler Schokolade machen.Ich prbier es morgen einfach mal aus!
Liebe Grüße Summer