Geschichte des Trüffels
Der kostbare Pilz ist, wie z.B. Darstellungen auf hethitischen Tafeln belegen, seit vielen hundert Jahren schon Bestandteil der Kultur des Menschen. Er wird für seinen Reichtum an Proteinen und Mineralstoffen hoch geschätzt. Eine Vielzahl von Eigenschaften dieses hochwertigen Speisepilzes sprechen für seinen Rang in der Geschichte: Neben seinen kulinarischen Qualitäten und medizinischen Anwendungsgebieten wird ihm [...]
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Auf dieser Seite finden Sie Wissenswertes über die Trüffel und verschiedene Rezepte für deren Zubereitung. Wir freuen uns über Kommentare und Rezept-Einsendungen
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