Geschichte des Trüffels
Der kostbare Pilz ist, wie z.B. Darstellungen auf hethitischen Tafeln belegen, seit vielen hundert Jahren schon Bestandteil der Kultur des Menschen. Er wird für seinen Reichtum an Proteinen und Mineralstoffen hoch geschätzt. Eine Vielzahl von Eigenschaften dieses hochwertigen Speisepilzes sprechen für seinen Rang in der Geschichte: Neben seinen kulinarischen Qualitäten und medizinischen Anwendungsgebieten wird ihm [...]
Allgemeines über Trüffel
Trüffel sind, wenn man das relativ zu ihrem gewicht betrachtet, die teuersten Nahrungs- und genussmittel dieser Welt. Doch auch unter ihnen gibt es nur zwei ganz besondere Arten, welche so wertvoll sind, dass es dem glücklichen Finder die Sprache verschlägt. Unabhängig von der Art der sie angehört, hat die Trüffel normalerweise eine rundliche, unregelmäßige und [...]
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Über uns
Auf dieser Seite finden Sie Wissenswertes über die Trüffel und verschiedene Rezepte für deren Zubereitung. Wir freuen uns über Kommentare und Rezept-Einsendungen
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Trüffel-Rezepte
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Trüffel-Buchtipps
